隨著現(xiàn)代養(yǎng)鹿業(yè)的飛速發(fā)展，人類開(kāi)發(fā)出的鹿產(chǎn)品越來(lái)越多，極大的豐富了鹿產(chǎn)品在藥食同補(bǔ)方面的功效，事廣發(fā)民眾受益無(wú)窮。同時(shí)，隨著時(shí)代的進(jìn)步，鹿副產(chǎn)品的功用逐漸增多，被人們開(kāi)發(fā)的更為深入，使得鹿產(chǎn)品的內(nèi)容更為豐富，使人們逐步的認(rèn)識(shí)到，鹿，的確是"鹿身百寶，無(wú)一廢棄"。

干燥的鹿筋，細(xì)長(zhǎng)條狀，金黃或棕黃，有光澤而透明。長(zhǎng)45~65厘米左右，粗約1.5~2厘米。上端帶肉質(zhì)，下部有半圓形黑色蹄甲2個(gè)，亦有帶4個(gè)小塊蹄骨者;蹄甲處略帶皮，有棕色或淡棕色短毛。質(zhì)堅(jiān)韌，氣微腥。以身干、條長(zhǎng)、粗大、金黃有光澤者為佳。

食用方法：

鹿筋：油發(fā)、水發(fā)均可。以水發(fā)為好。水發(fā)時(shí)可以將鹿筋用錘敲敲，使其質(zhì)地松軟，也可將鹿筋先用涼水泡軟，再用涼水上小火煮透，撈在涼水中浸漂，撕去筋皮及腐朽部分，洗凈，換涼水加蔥、姜、料酒上火煮透，撈在涼水中沖泡，除去腥味。如當(dāng)時(shí)不用，可入冰箱保鮮。如無(wú)冰箱，可用涼水泡上，每日換水兩次。（本公司產(chǎn)品不可替代藥物）